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填空題

盛裝原材料的包裝物或容器，其材質(zhì)應(yīng)（），（），（）。

答案：無毒無害；不受污染；符合衛(wèi)生要求

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采購人員應(yīng)具有（）、（）。

答案：簡易鑒別原材料質(zhì)量；衛(wèi)生的知識(shí)和技能

某些農(nóng)、副產(chǎn)品原料在采收后，為便于加工、運(yùn)輸和貯存而采取的簡易加工應(yīng)符合（），不應(yīng)造成對(duì)食品的（）和（），否則不得購入。

答案：衛(wèi)生要求；污染；潛在危害