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問答題

【簡答題】影響鈣消化吸收的因素有哪些?

答案: 1)抑制因素:
①植酸和草酸抑制鈣的吸收
②膳食纖維影響鈣的吸收
③體內(nèi)維生素D不足
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問答題

【簡答題】鐵的生理功能和主要食物來源?

答案: 鐵的功能:
①參與體內(nèi)氧的運送和組織呼吸過程
②維持正常的造血功能
食物來源:
...
問答題

【簡答題】試說明蛋白質是如何消化和吸收的?

答案: 消化:
吸收:蛋白質在消化道內(nèi)被分解為氨基酸后,在小腸黏膜被吸收,吸收后經(jīng)小腸絨毛內(nèi)的毛細血管而進入血液循環(huán),...
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