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在食用野生動物是必須注意遵守((野生動物保護條例)),對于其中所規(guī)定的珍稀動物給以保護,不得獵取和食用,但是可以獵殺的野生動物品種,就可以無節(jié)制的獵取和食用。()
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烹飪原料品質(zhì)鑒定的方法很多,主要可分為兩種,即現(xiàn)代鑒定方法和經(jīng)驗鑒定方法。()
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非甘油脂類化合物在油脂中的含量很低,故對于食用油脂的質(zhì)量影響不大。()
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