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單項選擇題

冷藏番茄時適宜的儲存溫度為（）。

A.-18℃
B.-5℃～-3℃
C.0℃～4℃
D.10℃～12℃

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單項選擇題

動物性原料適宜的冷凍溫度一般是（）。

A.-18℃以下
B.-5℃~-3℃
C.0℃~4℃
D.10℃~12℃

單項選擇題

有“百味之主”之稱的基本味是（）。

A.鮮味
B.酸味
C.甜味
D.咸味