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單項(xiàng)選擇題

下列畜類肉品的浸出物中，屬于不含氮化合物的是（）。

A.肌酸
B.糖類
C.次黃嘌呤
D.肌酐酸

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單項(xiàng)選擇題

在人體內(nèi)消化率最低的油脂是（）。

A.芝麻油
B.葵花子油
C.玉米油
D.牛脂

單項(xiàng)選擇題

在不同種類的魚體中蛋白質(zhì)含量相差較大，大多數(shù)在（）之間。

A.10%—20%
B.12%—22%
C.12%—24%
D.15%—22%