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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生有哪些？

答案：餐廳的環(huán)境清潔衛(wèi)生是指餐廳的地面、墻壁、天花板、門(mén)窗、燈具和各種裝飾品掛畫(huà)，工藝品等的清潔衛(wèi)生;地面應(yīng)清洗干凈，無(wú)污染;...

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答案：根據(jù)酒店危機(jī)的發(fā)展過(guò)程，可將危機(jī)管理分為三個(gè)階段：
（一）危機(jī)防范階段（4分）
（1）設(shè)置危機(jī)管理結(jié)...

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【簡(jiǎn)答題】服務(wù)員必須懂得的基本推銷(xiāo)技巧有哪些？

答案：（1）向公司付款的客人提供價(jià)格高的項(xiàng)目；
（2）向獨(dú)自用餐的客人提供準(zhǔn)備時(shí)間短且份量適中的項(xiàng)目；
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