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填空題

飯店領(lǐng)導(dǎo)職能是飯店管理的職能之一，其基本內(nèi)容包（）、（）、（）和統(tǒng)一指揮。

答案：科學(xué)決策；合理用人；統(tǒng)籌協(xié)調(diào)

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.白蘭地酒標(biāo)上有不同的陳釀符號，表示酒的質(zhì)量和酒名。X.O表示（）年。

答案： 40

酒店信息系統(tǒng)安全管理主要包括（）方面和（）方面的內(nèi)容。

答案：技術(shù) ；管理