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填空題

結合酶，其蛋白質部分稱（），非蛋白質部分稱（），二者結合其復合物稱（）。

答案：酶蛋白；輔助因子；全酶

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電泳法分離蛋白質主要根據在某一pH值條件下，蛋白質所帶的凈電荷（）而達到分離的目的，還和蛋白質的（）及（）有一定關系。

答案：不同；形狀；分子量大小

穩(wěn)定蛋白質三級結構的次級鍵包括（）、（）、（）和（）等。

答案：氫鍵；離子鍵（鹽鍵）；疏水鍵；范德華力