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單項(xiàng)選擇題

下述（）環(huán)境下，水溶性蛋白質(zhì)溶解度一般最小。

A.純水
B.稀鹽
C.等電點(diǎn)
D.最適PH

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單項(xiàng)選擇題

常見天然氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)為：（）

A.L-α-氨基酸
B.D-α-氨基酸
C.L-β-氨基酸
D.D-β-氨基酸

單項(xiàng)選擇題

測得某一蛋白質(zhì)樣品的氮含量為0.80g，此樣品約含蛋白質(zhì)多少？（）

A.2.00g
B.2.50g
C.6.40g
D.5.00g