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判斷題

飯店集團(tuán)和連鎖經(jīng)營形式源于法國。

答案：錯(cuò)誤

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在經(jīng)營中使用統(tǒng)一名稱，統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，在服務(wù)程序和管理等方面實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的多個(gè)飯店組成的企業(yè)叫做大眾旅館。

答案：錯(cuò)誤

能否有效執(zhí)行制度的根本性的問題在于能否提高員工素質(zhì)。

答案：正確