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單項選擇題

職工培訓屬飯店計劃指標的（）。

A.質量指標
B.數量指標
C.管理指標
D.利潤指標

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單項選擇題

（）認為，任何一個社會系統(tǒng)都存在以下三個環(huán)境：物理環(huán)境、文化環(huán)境、技術系統(tǒng)。

A.馬克斯•韋伯
B.斯科特
C.霍曼斯
D.馬斯洛

單項選擇題

前我國飯店普遍采用的組織形式是。（）

A.直線制
B.職能制
C.直線職能制
D.矩陣制