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填空題

蘋果貯藏中容易發(fā)生的生理病害有：（）、（）、（）等。

答案：虎皮??；褐斑病；褐心病

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花材干燥的常用方法有（）、自然風干法、干燥劑埋沒干燥法、液劑浸漬法和調(diào)節(jié)溫度與空氣壓力干燥法。

答案：壓花干燥法

果和蔬菜的冷害癥狀有（）、（）、（）、果實著色不均勻或不能正常成熟等。

答案：表面出現(xiàn)凹面；水浸斑；產(chǎn)品異味或腐爛