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填空題

芽苗類蔬菜多數(shù)屬于（）蔬菜。種芽菜在適宜的溫度、濕度條件下，最快的5～6天就可完成一個生長周期，最慢的也只有20天左右，平均一年可以生產(chǎn)（）茬，復(fù)種指數(shù)是一般蔬菜生產(chǎn)的10～15倍。

答案：速生；30

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芽菜類多在保護(hù)地里或其它有設(shè)施的環(huán)境里生產(chǎn)，一般以（）為主。

答案：水培法

窩筍為耐（）性蔬菜，喜冷涼氣候。

答案：寒