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問答題

【簡答題】請列舉5種賓客投訴的類型。

答案： (1)對服務員的服務態(tài)度欠佳的投訴;(2)對服務效率低下的投訴;(3)對餐廳設施設備的投訴;(4)對服務方法欠妥的投訴;...

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答案：

西湖龍井、武夷肉桂、安溪鐵觀音、閩北水仙，永春佛。

【簡答題】請列舉5種以上西餐的特有原料和調(diào)味品。

答案：（1）黃油（Butter）
（2）奶油（Cream）
（3）奶酪（Cheese）
（4）番...