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對食品器具和包裝材料樣品處理時常用的浸泡液主要有4種,下列哪種不正確()
A.蒸餾水
B.4%乙酸
C.75%的乙醇
D.正己烷
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油脂在儲存、運輸期間,由于含有過量的水分和雜質(zhì),發(fā)生哪種反應產(chǎn)生游離脂肪酸,使酸價增高()
A.水解
B.還原
C.氧化
D.催化
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鎘是蓄積性毒物,食物中的鎘即使微量,亦對腎臟產(chǎn)生危害,日本曾發(fā)生的哪種病就是鎘危害引起的公害?。ǎ?/h4>
A.水俁病
B.貧血病
C.骨痛病
D.腫瘤
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