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問答題

【簡(jiǎn)答題】如何進(jìn)行食品器具采樣？

答案：一般情況下，采樣要遵循隨機(jī)性原則，另外還要有適宜的樣本量，以保證所采集的樣品具有代表性，但對(duì)不同類型的產(chǎn)品，樣品的數(shù)量要...

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【簡(jiǎn)答題】分光光度法測(cè)定水中揮發(fā)酚，簡(jiǎn)述預(yù)蒸餾操作步驟。

答案：取250ml樣品放入500ml蒸餾燒瓶，加25ml水和幾粒玻璃珠，加數(shù)滴甲基橙指示劑，若不呈現(xiàn)橙紅色，則補(bǔ)加磷酸溶液，加...

【簡(jiǎn)答題】檢測(cè)水樣中的硒的含量時(shí)，為什么要對(duì)水樣進(jìn)行消化處理？

答案：硒的檢驗(yàn)方法很多，但一般只用于檢測(cè)Se⁴⁺，若為其它價(jià)態(tài)，測(cè)定前需要進(jìn)行價(jià)態(tài)轉(zhuǎn)化，消化處理將低價(jià)態(tài)...