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判斷題

食品所含營養(yǎng)成分主要包括：水分、灰分、脂肪、碳水化合物（糖）、維生素和有機(jī)酸堿六大類。

答案：錯誤

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對感官不合格產(chǎn)品必須進(jìn)行理化檢驗，然后根據(jù)相關(guān)指標(biāo)做出判決。

答案：錯誤

【簡答題】簡述粉塵的分類

答案：無機(jī)性粉塵：包括礦物性粉塵，金屬性粉塵，人工無機(jī)性粉塵。
有機(jī)性粉塵：包括植物性粉塵、動物性粉塵、人工有機(jī)粉塵...