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判斷題

食品生產(chǎn)企業(yè)應建立客戶投訴處理機制，對客戶提出的書面或口頭意見、投訴，企業(yè)相關管理部門應作記錄并查找原因，妥善處理。

答案：正確

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食品原料、食品添加劑和食品包裝材料等食品相關產(chǎn)品進貨查驗記錄、食品出廠檢驗記錄只需要記錄人員簽名。

答案：錯誤

當食品安全相關的法律法規(guī)標準更新時，應及時對員工開展培訓。

答案：正確