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填空題

餐飲產品是有形產品和無形產品（食品、飲料等）和無形產品（（）、（）等）的有機結合體。

答案：烹飪技藝；餐廳服務

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飯店的目標應是（）。飯店的根本經營宗旨是（）。

答案：向賓客提供最佳服務；為了使賓客得到舒適和便利

【簡答題】簡述學習型組織的創(chuàng)建策略。

答案：（1）建立共同愿景，凝聚全體員工的智慧和力量
（2）建立多維度立體的組織學習系統(tǒng)
（3）建立高效的組...