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單項(xiàng)選擇題

提高服務(wù)質(zhì)量，增加餐飲部的銷(xiāo)售額，關(guān)鍵在于（）。

A.美味佳肴
B.餐飲部設(shè)施設(shè)備
C.廚師和餐廳服務(wù)員
D.服務(wù)員的操作技能

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單項(xiàng)選擇題

餐飲服務(wù)是由餐飲部工作人員通過(guò)手工勞動(dòng)來(lái)完成的，因而具有（）。

A.無(wú)形性
B.一次性
C.同步性
D.差異性

單項(xiàng)選擇題

餐飲生產(chǎn)的特點(diǎn)之一是：（）。

A.生產(chǎn)量難以預(yù)測(cè)
B.銷(xiāo)售量受進(jìn)餐時(shí)間的限制
C.無(wú)形性
D.直接性