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判斷題

在蒸、烤、烙、煎炸等加工過程中，煎炸加工對(duì)食品營養(yǎng)損失素最大。

答案：正確

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妊娠早期孕婦缺碘，可導(dǎo)致胚胎和胎兒期的腦發(fā)育障礙，易得先天性疾病即克汀病。

答案：正確

在孕期供給孕婦足夠的維生素E，可減少新生兒溶血和溶血性貧血的發(fā)生。

答案：正確