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單項(xiàng)選擇題

下列食品污染物屬于來自環(huán)境污染的不安全因素的是（）。

A. 苯并芘
B. 蘇丹紅
C. 氯丙醇
D. 二噁英

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單項(xiàng)選擇題

食物烹調(diào)過程中，蛋白質(zhì)和氨基酸熱解可產(chǎn)生（）。

A. 雜環(huán)胺類化合物
B. 多環(huán)芳烴類化合物
C. N-亞硝基化合物
D. 丙烯酰胺

單項(xiàng)選擇題

哪種塑料單體對(duì)人無害（）。

A. 氯乙烯
B. 乙烯
C. 甲醛
D. 苯乙烯