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名詞解釋

營養(yǎng)學(xué)

答案：是研究人體營養(yǎng)規(guī)律及其改善措施的科學(xué)。

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營養(yǎng)素

答案：營養(yǎng)素是指食物中對機(jī)體有生理功效且為機(jī)體正常代謝所需的成分。

食品污染

答案：是指危害人體健康的有害物資進(jìn)入食品的過程。