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單項(xiàng)選擇題

下列做法哪些是錯(cuò)誤的：（）。

A.消毒后的餐具要用抹布揩抹干凈水漬
B.濃度不夠的已用過(guò)的溶液，應(yīng)及時(shí)更換
C.消毒時(shí)間一定要保證，否則會(huì)影響消毒效果
D.不能用洗衣粉洗擦餐具

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單項(xiàng)選擇題

操作洗碗機(jī)時(shí)要注意，一般洗碗碟時(shí)水溫（）清水沖洗時(shí)水溫（）。

A.60度；80度
B.80度；60度
C.60度；60度
D.80度；80度

單項(xiàng)選擇題

玻璃器皿的清潔保養(yǎng)程序是：（）。
（1）清洗劑洗刷
（2）冷水浸泡
（3）清水過(guò)凈
（4）蒸汽消毒
（5）用消毒干布擦干水漬

A.32154
B.21345
C.12345
D.34125