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名詞解釋

必需氨基酸

答案：是指人體內(nèi)不能合成或合成速度不能滿足機體需要，必須從食物中直接獲得的氨基酸。

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營養(yǎng)

答案：是指人體從外界攝取各種食物，經(jīng)過消化、吸收和新陳代謝，以維持機體的生長、發(fā)育和各種生理功能的生物學(xué)過程。

氮平衡

答案：如果人體攝入氮和排出氮的量相等，就稱為氮平衡。