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多項選擇題

廚房的設計布局，依據(jù)飯店（）不同，表現(xiàn)出不同的風格和具體做法。

A.規(guī)模
B.位置
C.星級檔次
D.經(jīng)營策略

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單項選擇題

評價一個好的餐廳往往從（）開始。

A.廚房設備
B.裝潢好的洗手間
C.餐廳菜肴
D.餐廳客人狀況

單項選擇題

餐廳座位的設計、布局，主要是根據(jù)（）來進行的，它對整個餐廳的經(jīng)營影響很大。

A.客人喜好
B.餐飲類型
C.座位數(shù)目
D.廚房特色