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單項(xiàng)選擇題

多桌宴會(huì)的位次和桌次往往都（）。

A.貼在宴會(huì)廳門口
B.擺在餐臺(tái)上
C.印在請(qǐng)柬上
D.到餐廳后再找

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單項(xiàng)選擇題

香檳酒的最佳溫度應(yīng)保留在8℃至10℃，因此香檳酒需冰斟至少（）以上。

A.10分鐘以上
B.20分鐘以上
C.1小時(shí)以上
D.2小時(shí)以上

單項(xiàng)選擇題

食品在冰箱中存放要求（）。

A.酒類與飲料分開
B.肉類食品與蔬菜分開，但無需考慮生熟問題
C.食品必須趁熱放進(jìn)去，讓其在內(nèi)自然冷卻
D.生熟分開，成品與半成品分開