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單項(xiàng)選擇題

西餐菜肴和服務(wù)最具影響力和代表的是（）。

A.英式
B.美式
C.法式
D.俄式

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單項(xiàng)選擇題

餐廳服務(wù)員用端托方法展示菜肴時(shí)應(yīng)站在（）視線最佳位置上。

A.第一主賓
B.主人
C.全體賓客
D.副主人

單項(xiàng)選擇題

（）是賓客最高層次的心理需求。

A.生理需求
B.安全需求
C.自我價(jià)值實(shí)現(xiàn)的需求
D.社會(huì)交往的需求