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單項(xiàng)選擇題

餐具的清洗應(yīng)按（）程序進(jìn)行。

A.熱水泡、洗、消毒
B.刮、洗、沖
C.沖、刷、洗、消毒
D.刮、沖、洗凈

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單項(xiàng)選擇題

在分菜服務(wù)時(shí)應(yīng)從（）開始。

A.女士
B.第一主人
C.順時(shí)針方向
D.第一主賓

單項(xiàng)選擇題

強(qiáng)化葡萄酒是在酒制作過程中加入了（）。

A.雪利酒
B.波特酒
C.朗姆酒
D.白蘭地