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單項(xiàng)選擇題

《食品衛(wèi)生法》于（）開(kāi)始實(shí)施。

A.1985年10月30日
B.1990年1月1日
C.1995年10月30日
D.1995年10月1日

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單項(xiàng)選擇題

西餐服務(wù)中，（）服務(wù)要求提供較高的分菜技術(shù)。

A.英式服務(wù)
B.美式服務(wù)
C.土耳其服務(wù)
D.俄式服務(wù)

單項(xiàng)選擇題

下列（）條件符合煮沸消毒的要求

A.在100℃的沸水中煮3~5分鐘
B.在120℃~180℃的沸水中煮3~5分鐘
C.在100℃以上的沸水中煮10分鐘
D.在63℃的低溫水中煮30分鐘