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多項選擇題

膳食纖維的生理作用有（）。

A.預(yù)防便秘
B.降低血清膽固醇
C.預(yù)防癌癥
D.調(diào)節(jié)血糖
E.促進微量元素吸收

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多項選擇題

抑制非血紅素鐵吸收的因素有（）。

A.植酸鹽
B.核黃素
C.草酸鹽
D.磷酸鹽
E.單寧酸

多項選擇題

膳食纖維可影響下列哪些營養(yǎng)素的吸收和利用？（）

A.鈣
B.鐵
C.鋅
D.蛋白質(zhì)
E.銅