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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】食品污染有哪幾個(gè)特點(diǎn)？

答案：第一，食品被污染日趨嚴(yán)重及普遍，其中化學(xué)性物質(zhì)的污染占主要地位。
第二，污染物從一種生物轉(zhuǎn)移到另一種生物時(shí)，濃...

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多項(xiàng)選擇題

危險(xiǎn)性分析由（）構(gòu)成。

A.危險(xiǎn)性評(píng)估
B.危害分析
C.危險(xiǎn)性管理
D.危險(xiǎn)性信息交流
E.危害識(shí)別

多項(xiàng)選擇題

食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)內(nèi)容必須包括（）。

A.安全
B.營(yíng)養(yǎng)
C.感官要求
D.農(nóng)藥
E.有害金屬