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單項(xiàng)選擇題

關(guān)于食物冷藏，下列說(shuō)法中不正確的是（）。

A．臭氧不適于油脂類(lèi)食品
B．低溫冷藏不能殺滅細(xì)菌
C．濕度過(guò)高對(duì)0℃以上食品保存不利
D．對(duì)冷庫(kù)濕度的要求與空調(diào)相似

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單項(xiàng)選擇題

冷庫(kù)的“換氣次數(shù)”是指（）。

A．開(kāi)門(mén)次數(shù)
B．風(fēng)機(jī)啟動(dòng)次數(shù)
C．風(fēng)機(jī)通風(fēng)量/冷庫(kù)容積
D．進(jìn)庫(kù)新鮮空氣風(fēng)量/冷庫(kù)容積

單項(xiàng)選擇題

下列各庫(kù)中對(duì)通風(fēng)要求較高的是（）。

A.魚(yú)庫(kù)
B.肉庫(kù)
C.米庫(kù)
D.干貨庫(kù)