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問答題

【簡答題】什么是噴霧干燥？

答案：采用霧化器將食品原料液分散為霧滴，并用熱氣體干燥霧滴而獲得產(chǎn)品的一種干燥方法。

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【簡答題】坯料為什么要經(jīng)過練泥和陳腐？

答案：陳腐：
（1）使泥料中的水分分布更加均勻，提高了泥料的可塑性。
（2）增加腐植酸物質(zhì)的含量，提高可塑...

【簡答題】陶瓷為什么要進行除鐵處理？

答案：

鐵對陶瓷的危害：
（1）降低陶瓷的白度。
（2）使產(chǎn)品產(chǎn)生黑斑點。