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判斷題

很多轉(zhuǎn)氨酶以α-酮戊二酸為氨基受體，而對氨基的供體并無嚴(yán)格的專一性。

答案：正確

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磷酸吡哆醛既是轉(zhuǎn)氨酶的輔酶，也是羧化酶的輔酶。

答案：錯誤

在正常情況下，人體每天從食物中以蛋白質(zhì)形式攝人的總氮量多于排出氮的量。

答案：錯誤