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名詞解釋

植物化學物

答案：存在于植物的次級代謝產物中，除傳統營養(yǎng)素(不含維生素)以外的植物活性物質。

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多項選擇題

人體血清中類胡蘿卜素主要以（）形式存在。

A.有氧型類胡蘿卜素
B.無氧型類胡蘿卜素
C.β-胡蘿卜素
D.α-胡蘿卜素
E.番茄紅素

多項選擇題

大蒜幾乎含有人體需要的所有必需氨基酸，其中含量較高的有（）。

A.蛋氨酸
B.半胱氨酸
C.色氨酸
D.組氨酸
E.賴氨酸