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問答題

【簡答題】

上述化合物中
（1）哪個是半縮酮形式的酮糖？
（2）哪個是吡喃戊糖？
（3）哪個是糖苷？
（4）哪個是α-D-醛糖？

答案：

（1）C
（2）D
（3）E
（4）B

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單項選擇題

有關糖原結構的下列敘述哪些是正確的？（）
（1）.有α-1，4糖苷鍵
（2）.有α-1，6糖苷鍵
（3）.糖原由α-D-葡萄糖組成
（4）.糖原是沒有分支的分子

A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4

單項選擇題

α-淀粉酶水解支鏈淀粉的結果是（）。
（1）.完全水解成葡萄糖和麥芽糖
（2）.主要產物為糊精
（3）.使α-1，6糖苷鍵水解
（4）.在淀粉-1，6-葡萄糖苷酶存在時，完全水解成葡萄糖和麥芽糖

A.1，2，3
B.1，3
C.2，4
D.4
E.1，2，3，4