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名詞解釋

鹽溶

答案：在蛋白質(zhì)水溶液中，加入少量的中性鹽，如硫酸銨等，會增加蛋白質(zhì)分子表面的電荷，增強蛋白質(zhì)分子與水分子的作用，從而使蛋白質(zhì)在...

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結(jié)構(gòu)域

答案：在較大的蛋白質(zhì)分子里，多肽鏈的三維折疊常常形成兩個或多個松散連接的近似球狀的三維實體，這些實體就稱為結(jié)構(gòu)域，例如免疫球蛋...