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填空題

帶電氨基酸有（）氨基酸與（）氨基酸兩類，其中前者包括（）、（），后者包括（）、（）、（）。

答案：酸性；堿性；Asp；Glu；Arg；Lys；His

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因?yàn)椋ǎ?，（）和（）等三種氨基酸殘基的側(cè)鏈基團(tuán)在紫外區(qū)具有光吸收能力，所以在（）nm波長的紫外光吸收常被用來定性或定量檢測蛋白質(zhì)。

答案：色氨酸；酪氨酸；苯丙氨酸；280

確定蛋白質(zhì)中二硫鍵的位置，一般先采用（），然后用（）技術(shù)分離水解后的混合肽段。

答案：蛋白水解酶酶解；對角線電泳