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填空題

實驗室進行蛋白質(zhì)鹽析沉淀時應用最多、最廣的鹽是（）。

答案：硫酸銨

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沉淀分離技術(shù)包括（）沉淀、（）沉淀和（）沉淀等技術(shù)。

答案：鹽析；等電點；有機溶劑

水溶液法提取酶和蛋白質(zhì)時，要注意控制好（）、（）、（）等因素。

答案：鹽濃度；溫度；pH值