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填空題

有些細菌會使食品腐敗變質(zhì)，通常被稱為（）

答案：腐敗菌

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單項選擇題

以下不屬于具有潛在危害的食品的是（）

A.生的雞蛋
B.切開的西瓜
C.生的咸肉
D.熟的雞蛋

單項選擇題

餐飲單位滅鼠措施的有效方法中錯誤的是（）

A.用貓捕鼠
B.捕鼠盒
C.毒餌
D.捕鼠夾