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填空題

每日由碳水化合物供給的熱能應(yīng)占總熱能的（）%以上。

答案： 50

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營(yíng)養(yǎng)學(xué)中慣用的熱能單位千卡與千焦耳的換算公式是：1千卡=（）千焦耳。

答案： 4.184

問(wèn)答題

【論述題】試述造成兒童缺鐵性貧血的原因，以及預(yù)防措施。

答案：體內(nèi)缺鐵的原因：1、先天儲(chǔ)鐵不足；
2、飲食中鐵的攝入量不足；
3、生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)快；
4、疾...