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名詞解釋

抗原（antigen）

答案：指能刺激機體免疫系統(tǒng)中的免疫細胞發(fā)生免疫應答，產生免疫產物（效應細胞或抗體），并能與免疫產物發(fā)生特異性反應的物質。

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答案：細菌利用單糖或雙糖進行發(fā)酵作用產生乳酸的過程，稱為乳酸發(fā)酵。同型乳酸發(fā)酵是指發(fā)酵過程和產物比較單純，只產生乳酸。