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名詞解釋

細菌毒素中毒（bacterial exotoxin poisoning）

答案：病原菌污染食物后，其在食物中生長繁殖產(chǎn)生外毒素，外毒素隨食物進入動物體內(nèi)，使機體呈現(xiàn)中毒癥狀。這種由外毒素的作用引起的食...

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異型乳酸發(fā)酵（lactic acid heterofermentation）

答案：細菌利用單糖或雙糖進行發(fā)酵作用產(chǎn)生乳酸的過程，稱為乳酸發(fā)酵。異型乳酸發(fā)酵是指發(fā)酵過程和產(chǎn)物比較復(fù)雜，除產(chǎn)生乳酸外，還產(chǎn)生...

正常菌群（normal microbiota）

答案：正常菌群是指在長期進化過程中，在宿主體內(nèi)某一特定部位長期適應(yīng)和選擇并定居繁殖而形成的微生物區(qū)系，在正常情況下，區(qū)系中的微...