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判斷題

蒼蠅、蟑螂、鳥類和嚙齒類動物帶一定種類病源菌，因此蟲害的防治對食品加工是至關重要的

答案：正確

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手的清潔、消毒和廁所設備的維護與衛(wèi)生保持與食品的安全沒有關系

答案：錯誤

有毒化學物質的標記、貯存和使用將直接影響食品的衛(wèi)生與安全

答案：正確