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名詞解釋

頭香

答案：嗅覺(jué)感覺(jué)到香精的最初的香氣.在聞香紙上留香不到2h。

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問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述香精的各香料成分。

答案：在香精中的作用不同，可以分為：主香劑，前味劑，輔助劑，定香劑和稀釋劑。
主香劑：主香劑構(gòu)成了香精的主體香氣.香...

問(wèn)答題

【簡(jiǎn)答題】簡(jiǎn)述植物性香料的主要化學(xué)結(jié)構(gòu)。

答案：

1. 萜類化合物
2. 芳香族化合物
3. 脂肪族化合物
4. 含氮含硫化合物