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填空題

現(xiàn)場評審嚴(yán)重不符合項是指未滿足要求而導(dǎo)致（）或根據(jù)所得到的客觀證據(jù)表明對產(chǎn)品已產(chǎn)生顯著危害的情況。

答案：食品安全衛(wèi)生控制體系失效

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芽孢沒有明顯的代謝作用，只保持潛在的萌發(fā)力，稱之為（）。一旦環(huán)境條件合適，芽孢便可以萌發(fā)成營養(yǎng)細(xì)胞，營養(yǎng)細(xì)胞稱之為（）或繁殖體。

答案：休眠體；營養(yǎng)體

芽孢的直徑小于菌體直徑，稱之為（）。芽孢的直徑大于菌體直徑，稱之為（）

答案：芽孢桿菌；梭狀芽孢桿菌