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填空題

前廳的總服務(wù)臺(tái)的功能很多，其中（）、（）和收銀是總臺(tái)的主體。

答案：接待；問詢

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（）和（）是現(xiàn)代飯店組織中緊密聯(lián)系、不可分割的兩個(gè)重要的營(yíng)業(yè)性部門。

答案：前廳部；客房部

飯店服務(wù)產(chǎn)品具有以下特點(diǎn)：內(nèi)涵的綜合性，（），（），（），對(duì)服務(wù)者素質(zhì)的依賴性。

答案：生產(chǎn)與消費(fèi)的同步性；價(jià)值的不可貯存性；質(zhì)量的不可捉摸性