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單項選擇題

新鮮的柑橘柔嫩多汁，滋味酸甜可口，但變質后甜度減弱，味苦、酒味增加。這里采用的是感官鑒別中的（）。

A.視覺檢驗
B.觸覺檢驗
C.味覺檢驗
D.嗅覺檢驗

你可能感興趣的試題

單項選擇題

產能營養(yǎng)素在體內通過（）產生能量。

A.生物氧化
B.生物分解
C.生物還原
D.生物合成

單項選擇題

妊娠期食物要多樣，鮮奶250~500m1/d，能提供優(yōu)質蛋白質、維生素及（）。

A.鉀
B.鈉
C.鎂
D.鈣