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名詞解釋
酸包
答案：
液體包裝食品在貯存期間由于微生物及生化作用使產(chǎn)品PH值降低，口味變酸的現(xiàn)象。
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名詞解釋
商業(yè)無菌
答案：
密封性食品經(jīng)過適度的熱殺菌以后，不含有致病的微生物，不含微生物毒素，在正常的倉(cāng)儲(chǔ)運(yùn)輸過程中微生物不增殖，這種狀態(tài)稱為商業(yè)...
